惠灵顿牛柳(英语:Beef Wellington)是一道英国料理,将牛柳(菲力牛柳)大火煎上色后包上一层有鹅肝酱或鸭肝酱的蘑菇泥(Duxelles),再包一层火腿后,用酥皮包裹并刷匀蛋黄液,入烤箱烤焗而成。这道菜式的名称相传是以威灵顿公爵命名。此菜色因为2016年上映的电视剧《好先生》而在中国大陆爆红。
相传惠灵顿牛柳最早出现在滑铁卢战役后的庆功宴上。当英国威灵顿公爵在1815年滑铁卢战役打败拿破仑之后,他的厨师特地做了这道料理欢迎他凯旋归来。厨师将公爵爱吃的牛菲力、鹅肝、松露等食材,用酥皮包起来,让公爵可以一次就享用最爱的食物。后来由于公爵太爱这道料理,因而要求厨师在每场家宴中都准备这道大菜,久而久之,大家就称呼这道料理为威灵顿牛排。
公元10世纪,波利尼西亚人来此定居。1840年,英国同当地毛利人族长签订条约后,大批英国移民来到这里。最初,英国人称该地为“不列颠利亚”,意思是“英国的地方”,以后逐步扩建城镇,发展到今天的规模。1840年以战胜拿破仑的英国名将阿瑟·韦尔斯利,第一代惠灵顿公爵的名号为该镇命名。
- JP回贴7月前
我个人感觉,如果我在这边挣钱了,我觉得物价还行,我能接受。如果我没挣钱,我一直花积蓄,我就会换算,因为毕竟人民币又少了,还是觉得贵的。
- 你是我的光回贴7月前
很难理解在哪儿挣钱在哪儿花就不贵的道理……
三盘这种菜100+纽也是服气
去了解下这儿评论区大部分人一个月赚几千块钱?
房租房贷缴多少钱?
- 阿信回贴7月前
不仅人食物,连猫粮价格都开始离谱起来。
一包一千克的猫粮,17.3纽币,用料都是没办法给人吃的东西。
而一千克的牛肉糜也不过14.99纽币,而且还是人可以吃的规格。
- 阿信回贴7月前
- 活跃于7月前